آموزش/ طرز تهیه مشته بادمجان

با موضوع “طرز تهیه مشته بادمجان” همراه شما هستیم.
در ادامه مطلب با هشتی ها همراه باشید.

طرز تهیه مشته بادمجان

مشته بادمجان یکی از انواع غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مشته بادمجان در ادامه با سایت هشتی ها همراه باشید.

طرز تهیه مشته بادمجان

مرحله اول

برای تهیه مشته بادمجان خوشمزه در ابتدای کار بادمجان ها را شسته و پوست شان را جدا می کنیم، سپس به صورت ورقه ای خرد کرده و مقداری نمک روی آنها می پاشیم. حالا اجازه می دهیم به مدت ۳۰ دقیقه استراحت کنند.

مرحله دوم

پس از گذشت این زمان بادمجان ها را شسته و روی دستمال حوله قرار می دهیم تا کاملا خشک شوند، سپس درون مقداری روغن دو طرف شان را کاملا سرخ می کنیم. حالا یک عدد پیاز را به صورت ریز رنده می کنیم.

مرحله سوم

در ادامه پیاز را از صافی رد می کنیم تا آب اضافی اش گرفته شود، سپس به همراه گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه درون یک کاسه مناسب می ریزیم و به خوبی ورز می دهیم.

مرحله چهارم

حالا از مواد کوفته به اندازه یک گردو جدا کرده و به صورت قلقلی فرم می دهیم، سپس درون مقداری روغن مایع سرخ می کنیم. در ادامه پیاز باقی مانده را به صورت خلالی نازک خرد کرده و درون همان تابه می ریزیم.

مرحله پنجم

حالا گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای خرد کرده و روی پیازهای خلالی می چینیم، سپس روی گوجه ها، بادمجان ها و پس از آن کوفته ها را درون تابه می ریزیم. در ادامه به سراغ درست کردن سس می رویم.

مرحله ششم

برای این منظور رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه درون یک کاسه مناسب ریخته و مقداری آب به آن می افزاییم تا سس رقیق شود، سپس به صورت پخش درون تابه می ریزیم.

مرحله هفتم

حالا درب قابلمه را بسته و اجازه می‌ دهیم مشته بادمجان کاملا پخته و سس به خورد مواد بروند. پس از گذشت ۳۰ دقیقه مشته بادمجان را درون ظرف مورد نظرمان ریخته و به دلخواه با پلو یا نان سرو می کنیم. نوش جان.

برای اطلاعات بیشتر، به مقاله دستور کامل و گام‌به‌گام برای پخت نان چای زنجانی مراجعه کنید.

برای درک عمیق‌تر این موضوع، مطلب رازهای پخت سیرابی خوشمزه | طرز تهیه کامل سیرابی را بخوانید.

برای گسترش دانش خود، مقاله روش تهیه ترشی کلم سفید را مطالعه کنید.

برای مطالعه بیشتر، به دستور پخت آش ماست به سبک شمالی‌ها سری سر بزنید.

اگر سوالاتی دارید، مقاله راهنمای جامع برای تهیه کله پاچه در خانه | نکات ضروری پخت به شما کمک خواهد کرد.

اطلاعات جامع‌تری در مورد این موضوع را در طرز تهیه مقلوبه مرغ به سبک جدید پیدا کنید.

برای اطلاعات بیشتر، به مقاله روش پخت کباب کوبیده خانگی با طعمی همانند رستوران مراجعه کنید.

توصیه می‌کنیم حتماً مقاله طرز تهیه بیسکویت ساده وانیلی و کاکائویی خانگی را مطالعه کنید.

برای گسترش دانش خود، مقاله آموزشی/ دستور پخت آسان کوفته تبریزی را مطالعه کنید.

برای درک عمیق‌تر این موضوع، مطلب آموزش/ روش پخت کله پاچه را بخوانید.

برای درک عمیق‌تر این موضوع، مطلب روش تهیه حلوا نثار ارومیه‌ای را بخوانید.

برای مطالعه بیشتر، به آموزشی/ طرز تهیه کتلت شیرازی را یاد بگیرید سری سر بزنید.

اگر به این موضوع علاقه دارید، دستور تهیه سیرابی را از دست ندهید.

در صورت علاقه‌مندی، مطلب آموزش کامل تهیه کیک شکلاتی خیس خانگی با روش‌های استفاده از فر و بدون فر را از دست ندهید.