طرز تهیه استراگانف گوشت

با موضوع “طرز تهیه بیف استراگانف” همراه شما هستیم.
در ادامه مطلب با هشتی ها همراه باشید.

طرز تهیه بیف استراگانف

بیف استراگانف از معروف ترین غذاهای روسیه است که به دلیل محبوبیت بسیار زیادی که در جهان دارد ورژن های بسیار متنوعی از این غذا ایجاد شده است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بیف استراگانف در ادامه با سایت هشتی ها همراه باشید.

طرز تهیه چیکن استراگانف به روش روسی و با طعمی بی نظیر

چیکن اتراگانف یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه و پرطرفدار کشور روسیه است که با رسپی های متنوعی درست می شود

طرز تهیه بیف استراگانف

مرحله اول

برای تهیه بیف استراگانف خوشمزه در ابتدای کار گوشت راسته گوساله را به صورت نواری یکدست برش می زنیم و درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه سیرها و زنجبیل را رنده می کنیم و با ۲ قاشق روغن زیتون و کمی فلفل سیاه به کاسه می افزاییم.

مرحله دوم

در این مرحله مواد را به خوبی مخلوط می کنیم، سپس روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا گوشت گوساله طعم دار شود. پس از گذشت این زمان کاسه را از یخچال خارج می کنیم.

مرحله سوم

حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم، پس از اینکه روغن داغ شد، تکه های گوشت گوساله را اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا سرخ شوند، سپس از تابه خارج کرده و کنار می گذاریم.

مرحله چهارم

در این مرحله پیاز را به صورت خلالی خرد می کنیم و درون همان تابه با کمی روغن تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود، سپس آرد را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا خامی آرد به طور کامل گرفته شود.

مرحله پنجم

حالا سس خردل را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم، سپس قارچ های اسلایس شده را به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا آب اضافی قارچ ها کشیده شود و سرخ شوند.

مرحله ششم

۲ لیوان آب جوش به همراه عصاره گوشت به تابه اضافه می کنیم، سپس خامه را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سس کمی جا بیفتد. در ادامه تکه های گوشت گوساله را اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا سس غلیظ شود.

مرحله هفتم

در این مرحله سیب زمینی را به صورت رشته ای خرد می کنیم و پس از شستشو با دستمال خشک می کنیم. در ادامه یک تابه روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم، سپس سیب زمینی ها را اضافه کرده و سرخ می کنیم.

مرحله هشتم

حالا سیب زمینی های سرخ شده را از روغن خارج کرده و روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شود. در نهایت پس از اینکه بیف استروگانف جا افتاد، آنرا در ظرف می کشیم و با سیب زمینی تزیین می کنیم.

برای یادگیری پیشرفته، به غذای خیابانی در پاکستان؛ پخت شیرینی مالپورا در لاهور مراجعه کنید.

اطلاعات جامع‌تری در مورد این موضوع را در راز پخت کباب کوبیده مرغ به روش رستوران‌های مجلل؛ تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم! پیدا کنید.

برای اطلاعات بیشتر، به مقاله روش تهیه سالاد ترکی با کلم بروکلی مراجعه کنید.

اگر سوالاتی دارید، مقاله طرز تهیه زعفرانی حلوا با آرد برنج را بیاموزید به شما کمک خواهد کرد.

در این مقاله دستور پخت آش با بلغور گندم اطلاعات مفیدی آمده است.

اگر به این موضوع علاقه دارید، حتماً طرز تهیه ساندویچ پنیر کبابی با انواع پنیر را بخوانید.

برای درک عمیق‌تر این موضوع، مطلب روش تهیه پیتزا فست فودی مخلوط را بخوانید.

برای درک عمیق‌تر این موضوع، مطلب روش‌های اساسی برای تهیه سوسیس خانگی و طرز تهیه آن را بخوانید.

مقاله آموزش آشپزی / طرز تهیه کباب چنجه مجلسی و تُرد رستورانی با طعم عالی منبع بسیار خوبی برای یادگیری بیشتر است.

توصیه می‌کنیم حتماً مقاله آموزش پخت سیرابی خوش‌طعم | نکات مهم برای تهیه سیرابی را مطالعه کنید.

توصیه می‌کنیم این مطلب روش پخت بورک با تره فرنگی را حتماً بخوانید.

برای گسترش دانش خود، به مقاله روش پخت فتوچینی با مرغ سر بزنید.

مقاله طرز تهیه بورانی مجلسی اسفناج با ماست را بیاموزید حاوی اطلاعات جامعی است.

اگر به این موضوع علاقه دارید، طرز تهیه سیب زمینی و مرغ را از دست ندهید.