روش تهیه مشته بادمجان

با موضوع “طرز تهیه مشته بادمجان” همراه شما هستیم.
در ادامه مطلب با هشتی ها همراه باشید.

طرز تهیه مشته بادمجان

مشته بادمجان یکی از انواع غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مشته بادمجان در ادامه با سایت هشتی ها همراه باشید.

طرز تهیه مشته بادمجان

مرحله اول

برای تهیه مشته بادمجان خوشمزه در ابتدای کار بادمجان ها را شسته و پوست شان را جدا می کنیم، سپس به صورت ورقه ای خرد کرده و مقداری نمک روی آنها می پاشیم. حالا اجازه می دهیم به مدت ۳۰ دقیقه استراحت کنند.

مرحله دوم

پس از گذشت این زمان بادمجان ها را شسته و روی دستمال حوله قرار می دهیم تا کاملا خشک شوند، سپس درون مقداری روغن دو طرف شان را کاملا سرخ می کنیم. حالا یک عدد پیاز را به صورت ریز رنده می کنیم.

مرحله سوم

در ادامه پیاز را از صافی رد می کنیم تا آب اضافی اش گرفته شود، سپس به همراه گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه درون یک کاسه مناسب می ریزیم و به خوبی ورز می دهیم.

مرحله چهارم

حالا از مواد کوفته به اندازه یک گردو جدا کرده و به صورت قلقلی فرم می دهیم، سپس درون مقداری روغن مایع سرخ می کنیم. در ادامه پیاز باقی مانده را به صورت خلالی نازک خرد کرده و درون همان تابه می ریزیم.

مرحله پنجم

حالا گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای خرد کرده و روی پیازهای خلالی می چینیم، سپس روی گوجه ها، بادمجان ها و پس از آن کوفته ها را درون تابه می ریزیم. در ادامه به سراغ درست کردن سس می رویم.

مرحله ششم

برای این منظور رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه درون یک کاسه مناسب ریخته و مقداری آب به آن می افزاییم تا سس رقیق شود، سپس به صورت پخش درون تابه می ریزیم.

مرحله هفتم

حالا درب قابلمه را بسته و اجازه می‌ دهیم مشته بادمجان کاملا پخته و سس به خورد مواد بروند. پس از گذشت ۳۰ دقیقه مشته بادمجان را درون ظرف مورد نظرمان ریخته و به دلخواه با پلو یا نان سرو می کنیم. نوش جان.

اگر سوالاتی دارید، مقاله کتلت مرغ: یک غذای خوشمزه و مغذی به شما کمک خواهد کرد.

در این مقاله دستور پخت زرشک پلو با مرغ اطلاعات مفیدی آمده است.

مقاله آموزش گام‌به‌گام تهیه نان لواش در خانه حاوی اطلاعات جامعی است.

اگر سوالاتی دارید، مقاله تهیه بیسکویت ساده وانیلی و کاکائویی در منزل به شما کمک خواهد کرد.

اگر به این موضوع علاقه دارید، حتماً دستور پخت قرمه سبزی را بخوانید.

در صورت علاقه‌مندی، مطلب آموزش خاص: چگونه سالاد ترکی با کلم بروکلی درست کنیم را از دست ندهید.

برای گسترش دانش خود، مقاله روش آسان تهیه ته‌چین مرغ را مطالعه کنید.

توصیه می‌کنیم این مطلب طرز تهیه سوپ مرغ مخصوص مهمانی‌ها را حتماً بخوانید.