مواد لازم مرغ زعفرانی مشهدی
ران :دوعدد
سیر:یک بوته
پیاز:دوعدد بزرگ
زعفران دم کرده:دوقاشق غذاخوری
کره:۵۰گرم
روغن:نصف پیمانه
آب نصف پیمانه
نمک:دوقاشق چایخوری
فلفل سیاه:نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز:نصف قاشق چایخوری
آب لیموترش:یک قاشق غذاخوری
چوب دارچین:یک تکه
برگ بو:یک عدد
یک پاسخ
با این همه زعفران و کره، طعم مرغ احتمالا از برنج مهم تر شده! به نظرم میشه کمی زرشک تازه هم به مرغ اضافه کرد تا طعم ترش و شیرین جذاب تری داشته باشه.